Een goede en gezonde lunch maakt je scherper, productiever en het verlaagt je stressniveau op werk en school. Maar iedere keer dezelfde bruine boterham gaat ook vervelen. Op zoek naar een beetje afwisseling voor in je eigen broodtrommel of die van je kids? Hieronder vind je inspiratie voor in je broodtrommel!
Broodtrommel inspiratie
1. Groenteomelet
Maak een omelet met eieren en fijngehakte groenten zoals spinazie, paprika of tomaat. Ook ideaal voor leftover groenten die je nog in de koelkast hebt liggen! Combineer de omelet bijvoorbeeld met crackers of getoast brood voor een complete lunch.
2. Mini-quiche
Maak kleine quiches voor in de broodtrommel! Bekleed muffin-vormpjes met deeg en vul ze met een mengsel van eieren, melk, geraspte kaas en fijngehakte groenten zoals paprika, spinazie en champignons (kijk vooral wat je nog in de koelkast hebt liggen!). Bak de quiches in de voorverwarmde oven (180ºC) in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
3. Quesadilla
Beleg een (volkoren) tortilla met wat je lekker vindt: plakjes kaas, stukjes kip en/of groenten. Bak het in een pan tot de kaas smelt en snijd het in driehoekjes. Lekker om te combineren met salsa saus of guacamole!
4. Regenboogsalade
Maak een kleurrijke salade met verschillende soorten groenten zoals cherrytomaatjes, komkommer, paprika, geraspte wortelen en sla. Voeg eventueel wat croutons, feta en een dressing toe in aparte bakjes. Dan blijft alles lekker vers en knapperig. Meer salade inspiratie? Bekijk deze 3 lekkere lunchsalades om mee te nemen.
5. Gezonde wraps
Maak een (volkoren) wrap gevuld met bijv. gegrilde kip, plakjes komkommer, wortelreepjes en een beetje hummus. Snijd de wrap in kleine rolletjes zodat je ze makkelijker kunt meenemen en opeten. Bekijk hier een recept voor kalkoen wraps met avocado.
Je broodtrommel lekvrij mee in je tas!
Neem je boterhammen, wraps, soep of salade gemakkelijk mee in de lunchboxen van LOCK&LOCK! De lunchboxen zijn 100% lucht- en waterdicht dus geen natte tas bij aankomst en gegarandeerd een verse lunch tijdens lunchtijd.
