mealprep-recept-enchiladas

Mealprep recept | Enchiladas met gehakt

Enchiladas zijn gevulde tortilla’s die je in de oven bereid. Een typisch Mexicaans gerecht, maar ook hier in Nederland erg populair. Waarom? Het recept is snel, makkelijk en heel lekker! Bovendien zijn enchiladas ook ideaal om te mealpreppen voor de dagen dat je wat drukker bent. Zie hieronder het mealprep recept!

MEALPREP RECEPT ENCHILADAS MET GEHAKT

2-3 personen

IngrediΓ«nten vulling:

  • 300 g rundergehakt*
  • 1 medium ui
  • 1 teen knoflook
  • 4 tl Mexicaanse kruidenmix
  • rode paprika
  • klein blikje kidneybonen
  • klein blikje maΓ―s

*Je kunt de gehakt ook vervangen door kipstukjes. Of maak vegetarische enchiladas en gebruik tempeh.

IngrediΓ«nten Mexicaanse kruidenmix:

  • 1,5 tl paprikapoeder
  • 1 tl cayenne peper
  • Β½ tl komijn
  • 1 tl gedroogde peterselie
  • Optioneel: voeg voor wat extra pit een druppeltje tabasco toe

IngrediΓ«nten tomatensaus

  • 150 ml tomatensaus (passata)
  • zout en peper

Overige ingrediΓ«nten:

  • 100 g geraspte kaas
  • 6 wraps
  • verse koriander

Extra nodig:Β ovenschaal met inhoud van 1.6 liter

MEALPREPPEN:

  1. Meng in een kom de tomatensaus en breng op smaak met zout en peper. 
  2. Verhit 1 el olie in een pan en rul het gehakt.
  3. Voeg de ui, paprika en maΓ―s toe en bak ze mee. 
  4. Voeg 100 ml water en de Mexicaanse kruidenmix toe. Verhit dit geheel ca. 1 minuut terwijl je het omschept. 

BEWAREN:

Bewaar de tomatensaus en het gehaktmengsel apart van elkaar in vershoudbakjes. Belangrijk hierbij is om het mengsel eerst goed af te laten koelen voordat je de deksel sluit. Dankzij de vierzijdige sluiting kun je de saus luchtdicht en reukloos bewaren. Zo kan je het 3 dagen in de koelkast bewaren. 

BEREIDEN:

  1. Vul de wraps met het gehaktmengsel en rol ze op.
  2. Leg de gevulde wraps in een ingevette ovenschaal. 
  3. Bedek de wraps met tomatensaus. 
  4. Strooi de geraspte kaas over de wraps en plaats de ovenschotel 10 minuten in de oven. 

LOCK&LOCK OVENSCHALEN MET DEKSEL

DeΒ glazen ovenschalen met handige deksel zijn gemaakt van zeer sterk Borosilicaatglas. Dankzij de vierzijdige sluiting kun je je lasagnes, quiches en andere (oven)gerechten luchtdicht en reukloos bewaren, zelfs in de vriezer! Onmisbaar voor alle mealpreppers: van tevoren bereiden en op het moment suprΓͺme zΓ³ de oven in. Makkelijker kan niet!Β 

Instagram

Hoe eet jij je Paasbrood?🐰🍞

Paasbrood mag natuurlijk niet ontbreken tijdens het Paasweekend! Maar de manieren van eten verschillen nogal, wat is jouw favoriete manier?

➑️ Met of zonder boter?
➑️ Laat je de spijs in het midden of smeer je het uit?
➑️ Of heb je een unieke twist?

Laat het weten in de comments, wij zijn benieuwd!

.
.
.
.
.

#locknlock #locklocknl #paasontbijt #paasbrunch
#paasweekend #vrolijkpasen #paasdagen #pasen #paasbrood
#ontbijt #lekkereten #watetenwevandaag #omnomnom
#eetsmakelijk #durftevragen #verspillingsvrij
#samentegenvoedselverspilling #opgeruimdstaatnetjes
...

De perfecte oplossing om je crackers langer knapperig te houden Γ©n je keuken netjes georganiseerd. Geen rommelige open verpakkingen meer in de kast en je crackers blijven net zo knapperig als de dag dat je ze opende!πŸ˜‹

πŸ‘‰ Shop deze en andere handige bewaardozen voor het ontbijt via de link in bio!

.
.
.
.
.

#locknlock #locklocknl #crackers #paasontbijt #paasbrunch #paasweekend #vrolijkpasen #paasdagen #pasen #ontbijt #lekkereten #watetenwevandaag #omnomnom #eetsmakelijk #tipvandedag #verspillingsvrij #samentegenvoedselverspilling #opgeruimdstaatnetjes #nowaste #helpinghand #easter
...

🐣🌼 Pasen staat voor de deur en dat betekent tijd voor een heerlijk paasontbijt!

Begin je dag goed met knapperige beschuitjes, knisperende crackers, verse jus d`orange, paasbrood met roomboter en natuurlijk eieren! Allemaal binnen een handomdraai op tafel met de speciale bewaardozen.

Maak je paasontbijt compleet en profiteer van onze Mix&Match aanbieding: combineer minimaal 3 producten en ontvang 10% korting!✨

πŸ‘‰ Ontdek de collectie via de link in bio!

.
.
.
.
.

#locknlock #locklocknl #paasontbijt #paasbrunch #paasweekend #vrolijkpasen #paasdagen #pasen #ontbijt #lekkereten #watetenwevandaag #omnomnom #eetsmakelijk #tipvandedag #verspillingsvrij #samentegenvoedselverspilling #opgeruimdstaatnetjes #nowaste #helpinghand #easter
...