Kruiden invriezen: de manier om je verse kruiden vers te houden.

Iedereen herkent het wel: je hebt een bos verse basilicum of peterselie gekocht voor dat heerlijke recept, maar na het koken blijft er een flinke hoeveelheid over. Zonde, denk je, want na een paar dagen zijn ze niet meer goed en je weet dat je ze de rest van de week niet meer gaat gebruiken. Maar wist je dat je deze verse kruiden kunt invriezen? Door je kruiden in te vriezen, blijven ze vers en behouden ze hun heerlijke smaak, zodat je ze later kunt gebruiken. Maar hoe doe je dat precies? Er zijn twee handige methodes voor het kruiden invriezen: de droge en de natte manier. Laten we ze eens onder de loep nemen!

KRUIDEN DROOG INVRIEZEN

Bij de droge manier pluk je de kruiden, was je ze goed af om eventuele vuilresten te verwijderen en laat je ze vervolgens opdrogen. Zodra de kruiden goed droog zijn, stop je ze in een luchtdicht vershoudbakje en plaats je ze in de vriezer. Op deze manier blijven je kruiden minimaal een jaar houdbaar. Een groot voordeel van deze methode is dat je de kruiden relatief lang kunt bewaren zonder ze te hoeven fijnhakken. Dit is belangrijk, want het voortijdig fijnhakken van kruiden kan de smaak negatief beïnvloeden. Door de droog in te vriezen, behoud je de frisse, aromatische smaken die je zo lekker vindt! Hieronder vind je een lijstje met kruiden die je droog kunt invriezen:

• Tijm – Deze kruid behoudt zijn smaak en aroma goed na het invriezen.
• Rozemarijn – Perfect voor stoofschotels en geroosterde gerechten.
• Oregano – Ideaal voor Italiaanse gerechten en pizza’s.
• Basilicum – Hoewel vers het lekkerst, is invriezen wel een optie.
• Peterselie – Een veelzijdig kruid die goed te gebruiken is in veel gerechten.
• Dille – Heerlijk voor visgerechten en salades.
• Koriander – Voor een frisse smaak in verschillende keukens, zoals de Mexicaanse en Aziatische.
• Salie – Geweldig voor pasta’s en vullingen.
• Marjolein – Een milde kruid die goed past bij diverse gerechten.

KRUIDEN NAT INVRIEZEN

Bij de natte manier van kruiden invriezen hak je de geplukte kruiden eerst fijn. Vervolgens stop je ze in een (schoongemaakte!) ijsblokjes vorm of muffinvorm. Vul deze vorm met water en zet hem in de vriezer. Op deze manier blijven je kruiden minimaal een half jaar houdbaar. Deze tactiek kun je ook gebruiken om kruidenolie, -azijn, -boter of pesto te bewaren. Het grote voordeel van deze methode is dat je per blokje precies de juiste hoeveelheid kunt invriezen voor één kookbeurt, zodat je nooit meer onnodig hoeft te ontdooien! Wanneer je de bevroren kruiden gaat gebruiken, is het het lekkerst om ze niet eerst te ontdooien, maar ze bevroren rechtstreeks in de pan te gooien. Op deze manier behouden de kruiden hun smaak en aroma optimaal. Hieronder vind je een lijstje met kruiden die je nat kunt invriezen:

• Basilicum – Ideaal voor pesto en Italiaanse gerechten.
• Koriander – Geweldig voor Aziatische en Mexicaanse gerechten.
• Peterselie – Een veelzijdige toevoeging voor tal van gerechten.
• Dille – Perfect voor visgerechten en salades.
• Munt – Heerlijk voor cocktails, desserts en als smaakmaker in gerechten.
• Tijm – Voor een aromatische smaak in stoofschotels en soepen.
• Oregano – Geweldig voor pizza’s en Italiaanse sauzen.
• Rozemarijn – Ideaal voor geroosterde groenten en vleesgerechten.
• Salie – Een heerlijke toevoeging aan pastagerechten en vullingen.

LOCKNLOCK VERSHOUDBAKJES

Wil je je kruiden of andere producten langer vers houden? Of ben je op zoek naar een ideale oplossing voor het bewaren van leftovers? Met de perfecte afsluiting zijn de LocknLock vershoudbakjes lekvrij en zorgen ze ervoor dat je eten dagen langer vers blijft. Bovendien nemen de bakjes geen luchtjes aan, zodat je bijvoorbeeld sterk ruikende kruiden zonder bezwaar kunt bewaren. Ze zijn BPA-vrij en geschikt voor de magnetron, diepvries en vaatwasser. Maak het je gemakkelijk en bekijk alle vershoudbakjes van LocknLock om je kruiden en maaltijden optimaal te bewaren!