We zitten midden in het aardbeienseizoen. Ze zijn tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar maar in de periode van mei t/m september zijn ze het lekkerst. En naast dat ze lekker smaken, zijn ze natuurlijk ook supergezond. Reden genoeg dus om lekker veel aardbeien in te slaan! Om ervoor te zorgen dat je optimaal van je verse aardbeien kan genieten, hebben we handige tips voor het bewaren van aardbeien in de koelkast of in de vriezer op een rijtje gezet. En omdat we dol zijn op gezonde lekkernijen, delen we ook een aantal lekkere en gezonde recepten met aardbeien.
AARDBEIEN BEWAREN IN DE KOELKAST
Aardbeien zijn kwetsbaar waardoor er al snel zachte plekjes ontstaan. Daarom zijn aardbeien op de fruitschaal ook slechts één dag houdbaar. Wil je ze langer bewaren? Leg de aardbeien dan in een vershoudbakje met vochtrooster van LocknLock in de koelkast. Het is belangrijk dat de aardbeien niet vochtig worden dus leg de aardbeien op het vochtrooster zodat ze niet in hun eigen vocht liggen. De deksel mag los op het bakje, zodat er nog lucht bij de aardbeien kan. In de koelkast kan je de aardbeien ±3 dagen bewaren. Tip: laat de kroontjes aan de aardbeien zitten zodat je ze langer kan bewaren. Laat de kroontjes ook op de aardbeien zitten als je ze wast. Dat voorkomt namelijk dat de aardbeien zich volzuigen met water waardoor ze alle smaak verliezen.
AARDBEIEN BEWAREN IN DE VRIEZER
Wil je de aardbeien nog langer bewaren? Vries ze in! Was de aardbeien, haal de kroontjes eraf, dep ze droog en leg ze verspreid in een bak of plaat in de vriezer. Laat de aardbeien los van elkaar bevriezen zodat ze niet aan elkaar vast vriezen. Als de aardbeien bevroren zijn, kun je ze vervolgens allemaal bij elkaar in een vershoudbakje doen en in de vriezer laten staan. Op deze manier voorkom je dat je één grote klont bevroren aardbeien krijgt. Ze blijven in de vriezer zo’n 8-12 maanden houdbaar. Zo kan je midden in de winter toch nog de zomer proeven. Bevroren aardbeien kan je voor verschillende recepten gebruiken. Wil je ze toch liever ontdooien? Laat de aardbeien dan rustig op kamertemperatuur komen.
-
Vershouddoos 550 ml€4.75
RECEPTEN MET AARDBEIEN
Aardbeien zijn van zichzelf natuurlijk al lekker en gezond als snack, maar je kan ze ook in verschillende recepten verwerken. Wat dacht je bijvoorbeeld van aardbeienijs, een frisse salade met aardbeien of havermout met aardbeien? Het Diabetes Fonds organiseert ieder jaar “de Nationale Suiker Challenge” waarbij je de uitdaging aan kan gaan om 7 dagen suikervrij te eten. Een mooi initiatief om meer bewustwording rondom suiker te creëren. Daarom delen we ter inspiratie 4 receptjes met aardbeien zonder toegevoegde suikers van het Diabetes Fonds:
Aardbeienijs
Bij warm weer hoort natuurlijk ijs. Je kan kant- en klare aardbeienijsjes in de supermarkt kopen maar het ijs zelf maken is natuurlijk veel leuker. Dit aardbeienijs van het Diabetes Fonds is super makkelijk om te maken. En als je het ijs klaarmaakt in de mini glazen ovenschaaltjes, heeft iedereen zijn eigen bakje met ijs.
Salade met aardbeien
Je denkt misschien niet meteen aan aardbeien bij een salade, maar het is zeker een aanrader. Deze voorjaarssalade met aardbeiendressing van het Diabetes Fonds is lekker fris en gezond. Perfect als toevoeging bij het avondeten of als lunch. En als je het dan klaarmaakt in de salade lunchbox met tray, blijven de toppings lekker knapperig en neem je ‘m lekvrij mee in je tas naar werk, school of voor onderweg.
Aardbeien ontbijt
Aardbeien passen natuurlijk ook goed bij het ontbijt. Op een beschuitje, door de yoghurt of in combinatie met havermout. Maak bijvoorbeeld deze havermoutrepen met aardbei of zomerse havermout van het Diabetes Fonds. Geen tijd om ‘s ochtends thuis te ontbijten? Neem lekvrij mee in de snackdoosjes en yoghurtbeker.
LOCKNLOCK VERSHOUDBAKJES
LocknLock staat voor gemak, slim bewaren en minder verspillen. Dus zoek je een oplossing voor het bewaren van aardbeien? Wil je je lunch lekvrij mee nemen? Of je koelkast organiseren? Er is voor iedereen een LocknLock oplossing! Door de perfecte afsluiting zijn de vershoudbakjes lekvrij en houd je eten dagen langer vers. De vershoudbakjes zijn BPA vrij en geschikt voor de vaatwasser, diepvries en magnetron.
