Ken je dat? Je hebt heerlijk gekookt, maar er blijft toch wat over. Zonde om weg te gooien, want restjes of kliekjes zijn vaak perfect om later nog van te genieten. Met de juiste tips kun je ze veilig bewaren Γ©n voorkom je voedselverspilling. Of het nu gaat om een restje pasta, gebakken aardappels of wat losse groenten: als je weet hoe je kliekjes goed bewaart, zet je in no-time een tweede maaltijd op tafel. In dit artikel lees je hoe je kliekjes bewaart in de koelkast of vriezer, hoe lang ze houdbaar zijn Γ©n hoe je ze veilig opwarmt.
HOE KAN JE KLIEKJES HET BESTE BEWAREN?
Heb je gekookt en blijven er wat kliekjes over? Zonde om weg te gooien! Met een paar simpele tips bewaar je restjes veilig en kun je er later nog van genieten.
- Laat goed afkoelen
Laat kliekjes eerst goed afkoelen voordat je ze in de koelkast of vriezer zet. Zo voorkom je dat de temperatuur in je koelkast stijgt, wat niet goed is voor andere producten. Zet het bakje eventueel in een bak met koud water om sneller af te koelen. Belangrijk: laat kliekjes nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast staan, daarna neemt de kans op bacteriegroei snel toe. - Gebruik luchtdichte bakjes
Bewaar je kliekjes in goed afgesloten bakjes, zoals de vershoudbakjes van LocknLock. Zo blijft je eten langer vers, droogt het niet uit en voorkom je dat geurtjes zich door de koelkast verspreiden. - Bewaar op de koelkaste plek
Zet je kliekjes in het midden van de koelkast, dat is de koelste plek. Zo blijven ze het langst houdbaar!
-
Vershouddoos 470 ml€3.95 -
Vershouddoos 600 ml€4.50 -
Vershouddoos 850 ml€4.95 -
Vershouddoos 1000 ml€5.95
HOELANG KAN JE KLIEKJES BEWAREN?
Hoelang je kliekjes kunt bewaren, hangt af van hoe en waar je ze bewaart. Met de juiste aanpak geniet je op een later moment veilig Γ©n met smaak van je restjes.
- In de koelkast
De meeste kliekjes kun je tot 2 dagen bewaren in de koelkast. Denk aan gekookte pasta, rijst, groenten of vlees. Zorg ervoor dat je het eten goed afgedekt bewaart en zo snel mogelijk na het afkoelen in de koelkast zet. Na twee dagen neemt de kans op bederf toe. - In de vriezer
Wil je kliekjes langer bewaren? Dan is invriezen ideaal. Als je restjes goed luchtdicht verpakt, blijven ze in de vriezer meestal zo’n 3 maanden goed. Bewaar ze bij voorkeur in kleine porties en zet de datum op het bakje, zodat je weet hoelang het er al ligt. - Let op bij twijfel
Twijfel je of iets nog goed is? Kijk, ruik en proef voorzichtig. Ziet het er vreemd uit of ruikt het niet lekker? Dan kun je het beter niet meer eten.
Tip: Benieuwd hoelang je specifieke kliekjes zoals soep, rijst of gebakken aardappeltjes houdbaar zijn? Bekijk dan de kliekjes-checklist onderaan dit artikel!
HOE KAN JE KLIEKJES HET BESTE OPWARMEN?
Restjes zijn ideaal voor een snelle lunch of makkelijk avondmaaltijd. Als je ze op de juiste manier opwarmt, smaken ze weer alsof je net gekookt hebt. Met deze tips warm je kliekjes veilig Γ©n smaakvol op:
- In de magnetron
Gebruik een magnetronbestendig bakje, zoals die van LocknLock. Komt het bakje net uit de vriezer? Laat het dan eerst ontdooien of op temperatuur komen voordat je het opwarmt. Verwarm zonder deksel of met het deksel los erop, zodat de hitte goed kan circuleren. Schep halverwege om voor een gelijkmatige verwarming. - In de pan of oven
Gerechten zoals gebakken aardappels, gegrilde groenten of lasagne blijven het lekkerst als je ze opwarmt in een pan of oven. Verwarm in een pan met een beetje olie op middelhoog vuur, of in de oven op 160-180ΒΊC. Zo behoud je de textuur en smaak beter dan in de magnetron. - Goed doorverwarmen
Zorg ervoor dat je je kliekjes altijd goed doorwarmt. Het is belangrijk dat je eten stomend heet is, met een minimum temperatuur van 75ΒΊC, zodat bacteriΓ«n worden gedood. Roer goed door en controleer of alles gelijkmatig verhit is, vooral bij gerechten met saus of meerdere lagen. - Eenmalig opwarmen
Warm alleen op wat je meteen van plan bent om op te eten. Wat je eenmaal hebt opgewarmd, kun je namelijk niet opnieuw bewaren.
KLIEKJES CHECKLIST
SOEP EN SAUZEN
- Bewaren: in kleine, luchtdichte porties in de koelkast of vriezer.
- Houdbaarheid:
- Koelkast: 2-3 dagen
- Vriezer: tot 3 maanden
- Opwarmen: verwarm in een bakje in de magnetron of in een pan op het fornuis. Roer goed door en zorg dat het goed doorwarmt.
- Tip: laat volledig afkoelen voor je het bewaart. Invriezen? Laat wat ruimte in het bakje voor uitzetting.
PASTA
- Bewaren: eerst goed laten afkoelen, daarna in een bakje bewaren.
- Houdbaarheid:
- Koelkast: 2 dagen
- Vriezer: niet ideaal, tenzij je de pasta samen met saus invriest (voor betere textuur).
- Opwarmen: verwarm in de magnetron met een beetje water of in een pan. Roer goed door.
- Tip: voeg olijfolie toe om plakken te voorkomen bij het verwarmen.
RIJST
- Bewaren: bewaar in een luchtdicht vershoudbakje.
- Houdbaarheid:
- Koelkast: 1-2 dagen
- Vriezer: tot 3 maanden
- Opwarmen: verwarm in de magnetron met een beetje water om de rijst vochtig te houden. In de pan kun je wat olie of water toevoegen om het opnieuw smeuΓ―g te maken.
- Tip: rijst moet binnen 2 uur na het koken in de koelkast of vriezer worden gezet om voedselvergiftiging te voorkomen.
GEBAKKEN AARDAPPELS
- Bewaren: in een luchtdicht vershoudbakje.
- Houdbaarheid:
- Koelkast: 2 dagen
- Vriezer: tot 3 maanden (let op de textuur kan veranderen bij het ontdooien)
- Opwarmen: verwarm in de oven of in een pan met een beetje olie voor een knapperig textuur.
- Tip: bewaar gebakken aardappels in kleine porties voor een betere opwarming.
GEBRUIKTE GROENTEN
- Bewaren: in een luchtdicht vershoudbakje.
- Houdbaarheid:
- Koelkast: 2 dagen
- Vriezer: tot 3 maanden (de textuur kan wel veranderen na het invriezen)
- Opwarmen: verwarm in de oven of pan om de textuur zoveel mogelijk te behouden.
- Tip: om het knapperige effect te behouden, kun je gebakken of gegrilde groenten het beste opwarmen in de pan of oven.
VLEES
- Bewaren: in een luchtdichte vershoudbakje.
- Houdbaarheid:
- Koelkast: 2 dagen
- Vriezer: tot 3 maanden
- Opwarmen: verwarm in de magnetron of in een pan. Zorg ervoor dat het goed doorwarmt.
- Tip: als je vlees invriest, verdeel het dan in porties om het makkelijker op te warmen.
Wil je van een specifiek product weten hoelang je het kan bewaren en wat de beste bewaarplek is? Kijk dan in de online bewaarwijzer van het Voedingscentrum.
LOCKNLOCK VERSHOUDBAKJES
Door de perfecte afsluiting zijn de vershoudbakjes van LocknLock lekvrij en houd je eten dagen langer vers. De bakjes zijn BPA-vrij en geschikt voor de vaatwasser, diepvries en magnetron. Ideaal dus om je kliekjes in te bewaren!
Bron: Voedingscentrum
