Fruit is heerlijk als snack, bij je ontbijt of in een salade. Maar hoe vaak gebeurt het niet dat die mooie aardbeien of rijpe perziken nét te snel zacht worden? Gelukkig kun je met een paar eenvoudige tips veel fruit langer vers houden. Wist je dat de beste manier van fruit bewaren afhankelijk is van de soort? Sommige fruitsoorten voelen zich prima in de koelkast, terwijl andere juist liever buiten de kou blijven. In dit artikel lees je precies hoe je fruit op de juiste manier bewaart, zodat je minder hoeft weg te gooien en langer geniet van al dat lekkers!
FRUIT BEWAREN IN DE KOELKAST
Veel fruit blijft op een koele plek het langst vers. Vooral zachte of snel rijpende fruitsoorten doen het goed in de koelkast. Hieronder zie je welke soorten je daar het beste kunt bewaren, inclusief handige tips en hoe lang ze ongeveer goed blijven:
| Fruit | Bewaartip | Houdbaarheid |
|---|---|---|
| Aardbeien | In de originele verpakking of een bakje met vochtrooster in. Een vochtrooster of keukenpapiertje voorkomt dat ze vochtig worden. Laat de kroontjes aan de aardbeien zitten zodat je ze langer kunt bewaren. | 2-3 dagen |
| Appels | In de groentelade. Bewaar appels niet bij andere groente en fruit, dat versnelt de rijping. | 4-6 weken |
| Blauwe bessen | In de originele verpakking, papieren zak of een (open) bakje met vochtrooster. Een vochtrooster of keukenpapiertje voorkomt dat ze vochtig worden. | 2-3 dagen |
| Bramen | In de originele verpakking of een (open) bakje met vochtrooster. Een vochtrooster of keukenpapiertje voorkomt dat ze vochtig worden. | 2-3 dagen |
| Dadels (vers) | In de originele verpakking of een vershoudbakje. | 5 dagen |
| Druiven | In de originele verpakking, papieren zak of een (open) bakje met vochtrooster. Een vochtrooster of keukenpapiertje voorkomt dat ze vochtig worden. Laat ze aan de tros zitten zodat je ze langer kunt bewaren. | 5-7 dagen |
| Frambozen | In de originele verpakking, papieren zak of een (open) bakje met vochtrooster. Een vochtrooster of keukenpapiertje voorkomt dat ze vochtig worden. | 2 dagen |
| Kersen | In een open bakje of los in een schaal. Laat de steeltjes aan de kersen zitten zodat je ze langer kunt bewaren. | 2-3 dagen |
| Kiwi (rijp) | Laat ze eerst rijpen op de fruitschaal en bewaar daarna in de koelkast, daar zijn ze langer houdbaar. | 1-3 weken |
| Nectarine (rijp) | In de koelkast zodra ze rijp zijn. | 3-7 dagen |
| Peer (rijp) | In de groentelade. Je kunt peren buiten de koelkast bewaren, maar ze zijn langer houdbaar in de koelkast. Bewaar niet bij andere groente en fruit, dat versnelt de rijping. | 2-4 weken |
| Pruimen (rijp) | In de koelkast zodra ze rijp zijn. | 3-5 dagen |
| Vijgen (vers) | In de originele verpakking of een vershoudbakje. | 5 dagen |
FRUIT BEWAREN BUITEN DE KOELKAST
Niet al het fruit houdt van kou. Sommige soorten worden in de koelkast juist sneller melig of verliezen hun smaak. Deze fruitsoorten kun je beter buiten de koelkast bewaren. Zo blijven het lekkerst en gaan ze langer mee!
| Fruit | Bewaartip | Houdbaarheid |
|---|---|---|
| Ananas | Kamertemperatuur | 3-7 dagen |
| Avocado | Op kamertemperatuur laten rijpen; eenmaal rijp eventueel kort in de koelkast. | 2-5 dagen |
| Bananen | Op kamertemperatuur, uit de buurt van ander fruit. Bananen kun je langer goed houden door de bovenkant van een tros in te wikkelen met vershoudfolie. | 3-7 dagen |
| Citrusfruit (sinaasappels, citroenen en limoenen) | Koele, donkere plaats | 1-2 weken |
| Dadels (gedroogd) | Koele, donkere plaats in een goed afgesloten vershoudbakje. | 6-9 maanden |
| Mango | Kamertemperatuur | 8 dagen |
| Meloen | Kamertemperatuur | 5-7 dagen |
| Vijgen (gedroogd) | Koele, donkere plaats in een goed afgesloten vershoudbakje. | 6-9 maanden |
Een koele, droge plaats betekent bijvoorbeeld een fruitschaal op het aanrecht uit de zon, of een voorraadkast. Zet fruit niet direct bij warmtebronnen of in fel zonlicht zetten, want daar bederft fruit sneller.
GESNEDEN FRUIT BEWAREN
Gesneden fruit blijft het langst vers als het goed afgesloten wordt bewaard. Gebruik hiervoor luchtdichte vershoudbakjes, zodat het fruit niet uitdroogt en geen geurtjes opneemt. Voor fruit dat snel bruin wordt, zoals appels, peren of bananen, kun je een beetje citroensap gebruiken om de verkleuring te verminderen. Voor sappiger fruit, zoals ananas of aardbeien, kun je het beste een keukenpapiertje of vochtrooster gebruiken, zodat het fruit niet in het vocht ligt. Dit voorkomt dat het fruit te snel schimmelt of papperig wordt. Bewaar gesneden fruit in de groentelade of op een plank in het midden van de koelkast. waar de temperatuur het meest stabiel is. Zo blijft je fruit langer lekker en hoef je minder snel iets weg te gooien.
FRUIT INVRIEZEN
Invriezen is een geweldige manier om fruit langer te bewaren en te voorkomen dat het bederft. Veel fruitsoorten kunnen prima ingevroren worden, maar het is belangrijk om ze goed voor te bereiden. Was het fruit eerst grondig, schil het indien nodig en snijd het in geschikte porties. Vervolgens kun je het invriezen in luchtdichte vershoudbakjes. Niet alle soorten fruit zijn geschikt om in te vriezen, maar voor meer tips en een uitgebreid overzicht van welke fruitsoorten het beste ingevroren kunnen worden, lees ons blogartikel over fruit invriezen.
RESTJES FRUIT OPMAKEN
Heb je restjes fruit over? Weggooien is zonde! Er zijn talloze manieren om je overgebleven fruit op een heerlijke manier te gebruiken. Maak bijvoorbeeld een verfrissende smoothie door verschillende fruitsoorten te blenden met wat yoghurt of sap. Je kunt fruit ook toevoegen aan havermout of overnight oats voor een smaakvolle ontbijtbowl. Een andere lekkere optie is om je fruit in te bakken tot een zoete fruitcompote, perfect voor je pannenkoeken of als topping voor een toetje. En wist je dat overrijp fruit zich perfect leent voor het maken van een fruitcake of muffins? Restjes fruit zijn dus ideaal voor het maken van gezonde, creatieve en smakelijke maaltijden!
LOCKNLOCK VERSHOUDBAKJES
LocknLock vershoudbakjes bieden de perfecte oplossing voor het bewaren van fruit, zodat het langer vers blijft. Dankzij de lekvrije sluiting kun je fruit veilig in de koelkast bewaren, zonder je zorgen te maken over vocht of sap dat lekt. Dit maakt ze niet alleen ideaal voor thuisgebruik, maar ook voor het meenemen van fruit als tussendoortje. De bakjes zijn BPA-vrij en geschikt voor de vaatwasser, diepvries en magnetron, waardoor ze veelzijdig en handig in gebruik zijn, waar je ze ook voor nodig hebt.
