Na een drukke dag snel aan tafel met een heerlijk zelfgemaakte maaltijd? Deze kip burrito’s zijn perfect voor een snelle maaltijd én ideaal om te meal preppen! Heb je nog niet veel ervaring met meal preppen? Geen zorgen, dit recept is eenvoudig en een geweldige start. Je kunt de vulling namelijk al van tevoren klaarmaken, zodat je op het moment zelf alleen nog maar de tortilla’s en de vulling hoeft op te warmen. Super makkelijk en eindeloos aan te passen naar jouw smaak. Ontdek hieronder het complete recept voor deze heerlijke kip burrito’s!
MEAL PREP RECEPT KIP BURRITO’S
Dit recept voor kip burrito’s is perfect om van tevoren te maken en later van te genieten. Hieronder vind je de stappen voor het meal preppen en bewaren, zodat je binnen een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel hebt.
4 personen
Ingrediënten:
- 2 tomaten
- ½ groene peper
- paar takjes verse koriander
- ½ ui
- ½ citroen
- 4 kipfilets
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl korianderzaad
- olie
- 400g kidneybonen
- 4 tortilla’s
MEAL PREPPEN:
- Tomatensalsa maken: Snijd de tomaten, groene peper, koriander en ui in kleine stukjes. Pers de citroen uit, en meng het sap door de groenten. Doe alles in een vershoudbakje.
- Kip bereiden: Snijd de kipfilets in stukjes en kruid ze met komijnzaad, korianderzaad, peper en zout. Bak de kip in olie tot deze gaar is. Laat afkoelen en doe in een vershoudbakje.
- Bonen voorbereiden: Laat de kidneybonen uitlekken en bewaar ze samen met de kop of apart in een vershoudbakje.
BEWAREN:
Bewaar de tomatensalsa, kipstukjes en bonen in vershoudbakjes in de koelkast. Zo kun je ze tot 2 dagen vers houden.
BEREIDEN:
- Tortilla’s verwarmen: Verwarm de tortilla’s volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Vulling opwarmen: Verwarm de kipstukjes en kidneybonen in een pan of in de magnetron (zonder deksel op het bakje).
- Aan tafel: Zet de tomatensalsa, kip en bonen op tafel en laat iedereen zijn eigen tortilla vullen. Eet smakelijk!
Met dit recept voor kip burrito’s maak je een snelle en smaakvolle maaltijd die je gemakkelijk van tevoren kun voorbereiden. Perfect voor drukke dagen.
VARIATIES OP HET RECEPT VOOR KIP BURRITO’S
Variaties op dit kip burrito’s recept kunnen het nog veelzijdiger maken! Hier zijn enkele ideeën om het recept aan te passen of uit te breiden:
- VOEG RIJST TOE
Meal prep: Kook de rijst van tevoren en bewaar deze in een vershoudbakje. Je kunt de rijst samen met de kop en bonen opwarmen wanneer je de burrito’s gaat eten.
Tip: Voeg eventueel wat kruiden of tomatenpuree toe tijdens het koken van de rijst voor meer smaak. - GUACAMOLE OF AVOCADO
Op het einde: Guacamole en verse avocado’s zijn het lekkerst als ze direct voor het serveren worden toegevoegd. Maak de guacamole vers of snijd de avocado vlak voor het eten in plakjes.
Tip: Als je toch van tevoren guacamole wil maken, voeg wat extra citroensap toe om verkleuring tegen te gaan en bewaar in een luchtdicht vershoudbakje. - EXTRA GROENTEN (GEGRILDE PAPRIKA’S, COURGETTE, MAÏS)
Meal prep: Je kunt extra groenten van tevoren grillen of roerbakken en samen met de kip en bonen in een vershoudbakje bewaren. Ze hoeven alleen nog maar opgewarmd te worden.
Tip: Kies groenten die goed opwarmen, zoals paprika’s en courgette, om de smaak te behouden. - ZURE ROOM OF YOGHURT
Op het einde: Zure room of Griekse yoghurt kun je het beste vlak voor het serveren toevoegen. Bewaar het apart in de koelkast en gebruik het als topping op de burrito’s.
Tip: Voor een extra twist kun je de zure room mengen met limoensap en verse kruiden. - CHEDDAR OF GERASPTE KAAS
Meal prep: Als je de kaas wilt laten smelten, kun je het tijdens het opwarmen van de kip en bonen toevoegen. Dit werkt goed als je het tijdens de meal prep al samen bewaart.
Op het einde: Voeg eventueel wat extra geraspte kaas toe op tafel, zodat iedereen zelf kan kiezen hoeveel hij/zij wil. - PITTIGE TWIST (JALAPEÑOS, PITTIGE SALSA, CHILI FLAKES)
Op het einde: Pittige ingrediënten zoals jalapeños of salsa kun je het beste vers toevoegen aan de burrito’s wanneer je aan tafel zit. Hierdoor blijft de pittigheid fris en krachtig.
Tip: Chili flakes kunnen al tijdens de meal prep worden toegevoegd aan de kip, zodat het tijdens het bakken al een extra pittige smaak krijgt. - VEGETARISCHE OPTIE (EXTRA BONEN, TEMPEH, TOFU)
Meal prep: Je kunt de vegetarische vervangers zoals bonen, tempeh of tofu, van tevoren bereiden en bewaren in een vershoudbakje. Net als de kip kunnen ze samen met de andere ingrediënten worden opgewarmd.
Tip: Kruid de tempeh of tofu goed tijdens het bakken, zodat ze net zo smaakvol zijn als de kipvariant.
Met deze tips kun je al veel variaties tijdens de meal prep voorbereiden, zodat je op het moment zelf weinig werk hebt en snel kunt genieten van een heerlijke burrito-maaltijd!
LOCKNLOCK VERSHOUDBAKJES
Voor het meal preppen zijn goede, luchtdichte vershoudbakjes onmisbaar. De vershoudbakjes van LocknLock zijn perfect voor het bewaren van de ingrediënten voor de kip burrito’s, omdat ze luchtdicht afsluiten en ervoor zorgen dat de ingrediënten langer vers blijven. Dankzij het lekvrije ontwerp kun je ze zelfs op hun zijkant in de koelkast zetten, ideaal als je wat ruimte tekort komt. Daarnaast zijn ze geschikt voor gebruik in de magnetron, diepvries én vaatwasser, wat het meal preppen nog makkelijker maakt. Zo heb je altijd een verse, zelfgemaakt maaltijd binnen handbereik!
