Mealprep recept | Gravad Lachs

Gravad Lachs is een ideaal voorgerecht om te meal preppen voor kerst. Je moet het een aantal dagen van tevoren maken, dus heb je erop de dag zelf weinig omkijken naar en kun je lekker genieten van je gezelschap. Bekijk het heerlijke recept van Gravad Lachs (ook wel ‘begraven zalm’) van kok Sil Peppelenbosch.

MEALPREP RECEPT GRAVAD LACHS

4 personen

Ingrediënten:

Voor de gravad lachs:

  • 400 g zalmmoot zonder vet
  • 1 bosje verse dille
  • 50 g bruine suiker
  • 1 tl verse peper
  • citroensap van 1 citroen
  • 3 el olijfolie
  • 25 ml whisky (kan ook zonder)
  • 1 el zout
  • 1 el mosterd
gravad-lachs

Voor de zoetzure venkel:

  • 1 el kerriepoeder
  • 100 ml witte wijnazijn
  • 1 bol venkel
  • 50 gr bruine suiker
  • 100 ml water

Voor de toast:

  • Halfje zuurdesembrood, gesneden
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper

Voor de dressing:

  • 1 el mosterd
  • 1 el honing
  • 100 ml olie
  • 1 el witte wijnazijn
  • rucola en zeekraal (ter garnering)

MEALPREPPEN:

Voor de gravad lachs:

  1. Verwijder eventuele graatjes uit de zalm.
  2. Meng de rest van de ingrediënten voor de marinade met de staafmixer en snijd de dille fijn. Bewaar een handje dille voor de dressing.
  3. Schenk eerst een laagje marinade in een vershoudbakje, dan de zalm en daarop weer marinade.

Voor de venkel:

  1. Snijd de venkel in de lengte in dunne plakjes en bewaar in een vershoudbakje.
  2. Doe de witte wijnazijn, kerriepoeder, suiker en water op de venkel en zorg dat die goed onder het vocht staat.

Voor de toast:

  1. Leg de boterhammen naast elkaar op een bakplaat, bestrijk met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  2. Bak ze 6 tot 8 minuten op 180°C in de oven, draai ze regelmatig om. Laat afkoelen en bewaar ze in een vershouddoos.

Voor de dressing:

  1. Meng de mosterd, honing en azijn en schenk de olie erbij terwijl je met een garde klopt.
  2. Doe de fijngesneden dille erdoor en bewaar in een vershoudbakje.

BEWAREN:

Bewaar de zalm, venkel en dressing in de vershoudbakjes in de koelkast. Op deze manier kan je het een aantal dagen bewaren en kunnen de smaken goed intrekken.

BEREIDEN:

Dit feestelijke voorgerecht is nu supersnel klaar, alleen nog dit:

  1. Snijd de zalm in dunne plakken.
  2. Leg 2 plakken toast op een bord.
  3. Leg hier een beetje rucola, zeekraal en venkel op.
  4. Leg hier de zalm op en leper er 2 eetlepels dressing over.

LOCK&LOCK VERSHOUDBAKJES

Voor het mealpreppen heb je een voorraad goede, luchtdichte vershoudbakjes nodig. De vershoudbakjes van LOCK&LOCK zijn luchtdicht waardoor de inhoud echt langer vers blijft! Wel zo handig als je gaat mealpreppen. Bovendien lekken ze niet zodat je de bakjes ook op de zijkant kunt zetten, mocht je even geen plaats meer hebben in je koelkast. En de bakjes zijn geschikt voor in de magnetron, diepvries en vaatwasser! 

Instagram

✨ Mix & Match met 10% korting! ✨

Wil je meer overzicht creëeren in je voorraadkast? Kies dan voor de ronde Twist vershoudbakjes! De draaideksel sluit dankzij de siliconenring perfect af. Bovendien zijn de bakjes op elkaar stapelbaar en transparant waardoor je in één oogopslag kan zien wat erin zit. Zo krijg je overzicht en een georganiseerde keuken.

Shop de Twist vershoudbakjes nu met 10% korting in de nieuwe Mix & Match voordeelset via de link in bio!

.
.
.
.
.

#locknlock #locklocknl #opruimen #ordenen #organiseren #opbergen #bewaren #overzicht #orde #opgeruimd #opruimtips #opgeruimdstaatnetjes #huisopruimen #opruimenmaaktgelukkig #opgeruimdleven #opgeruimdhuis #jehuisoporde #overzichtelijk #opgeruimdhuisopgeruimdhoofd #ordeinchaos #organizing #getorganized #structuur #motivatie #goedevoornemens #verspillingsvrij #restjesopmaken #etengooijenietweg
...

🥐 Dag van de Croissant 🥐

Croissant liefhebbers, opgelet! Wist je dat je de heerlijkheid van verse croissants ook kunt bewaren voor later? Stop ze gewoon in een vershoudbakje en bewaar in de vriezer. Later kun je ze laten ontdooien, even opwarmen in de oven en voilà, genieten maar!👩‍🍳

Wat is jouw favoriet? De klassieke roomboter croissant?🥐 Een chocolade croissant?🍫 Of eentje met ham en kaas?🧀

.
.
.
.
.

#locknlock #locklocknl #dagvandecroissant #croissant #croissantlover #bewaren #invriezen #ontbijt #watetenwevandaag #eetsmakelijk #omnomnom #nowaste #nofoodwaste #etengooijenietweg #verspillingsvrij #samentegenvoedselverspilling
...

Duurzaamheid in stijl!🌸

Met onze stevige waterflessen wordt (water)drinken een feestje. Vul ze keer op keer met water, sapjes of smoothies, zonder gedoe of lekken in je tas. Goed voor je portemonnee én het milieu!💚

Een aantal waterflessen shop je nu met extra voordeel in de outlet via de link in bio!

.
.
.
.
.

#locknlock #locklocknl #waterdrinken #waterdrinkenisgezond #stayhydrated #drinkwater #waterbottle #onthego #drinkyourwater #drinkwaterdaily #gezondleven #drinken #hydrateren #duurzaam #duurzaamheid #duurzaamleven #duurzaamproduct #doeduurzaam #milieuvriendelijk #milieubewust #stophetweggooien #lesswaste
...

Chaos in je voorraadkast? Bye, bye!👋

Een geordende voorraadkast brengt niet alleen overzicht, maar vermindert ook voedselverspilling. Met de handige sets uit de outlet wordt het opruimen en organiseren van je voorraadkast een fluitje van een cent!🤩

Dus weg met de rommel en op naar een georganiseerde keuken. Ontdek de extra voordelige sets in de outlet en geef je keuken een make-over!✨

.
.
.
.
.

#locknlock #locklocknl #opruimen #ordenen #organiseren #opbergen #bewaren #overzicht #orde #opgeruimd #opruimtips #opgeruimdstaatnetjes #huisopruimen #opruimenmaaktgelukkig #opgeruimdleven #opgeruimdhuis #jehuisoporde #overzichtelijk #opgeruimdhuisopgeruimdhoofd #ordeinchaos #organizing #getorganized #structuur #motivatie #goedevoornemens #verspillingsvrij #restjesopmaken #etengooijenietweg
...