Meal prep recept | 3x zelf marinade maken

Hou jij ook zo van gourmetten? Het is de perfecte manier om samen met vrienden en familie te genieten van een lange, ontspannen avond zonder dat iemand uren in de keuken hoeft te staan. Het mooie aan gourmetten is dat je veel van tevoren kunt voorbereiden, zodat je op de avond zelf volop kunt genieten van goed gezelschap. Een slimme tip: marineer je vlees, vis en groenten van tevoren! Dit geeft extra smaak aan elk gerecht. Met onze stijlvolle Modular vershoudbakjes houd je alles netjes en kun je de bakjes rechtstreeks uit de koelkast op tafel zetten – ideaal voor een zorgeloze gourmetavond! In dit artikel delen we 3 heerlijke marinade recepten die je eenvoudig zelf kunt maken.

MARINADE RECEPTEN VOOR BIJ HET GOURMETTEN

MARINADE SOJASAUS & GEMBER

Een heerlijke marinade voor saté die zorgt voor een perfecte balans tussen zout, fris en kruidig. Deze marinade is geschikt voor ongeveer 8 satéstokjes.

Ingrediënten

• 400g kippendijfilet
• 1/2 ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, uitgeperst
• 1 cm verse gember, geraspt
• 1 tl kerriepoeder
• 2 el sojasaus
• 1 el olie
• 1 el citroensap
• Peper en zout naar smaak

MEAL PREPPEN:

1. Snijd de kippendijfilet in gelijke stukjes.
2. Meng de ui, knoflook, gember, kerriepoeder, sojasaus, olie en citroensap in een vershoudbakje.
3. Voeg de stukjes kip toe en schep alles goed door elkaar zodat de marinade gelijkmatig verdeeld is. Breng op smaak met peper en zout.

BEWAREN:

Doe de gemarineerde kip in een vershoudbakje en draai het bakje af en toe om, zodat de marinade goed intrekt. Dankzij het 100% lekvrije design kun je het bakje zonder zorgen in de koelkast bewaren en zelfs af en toe schudden. Laat de kip minimaal 1 uur marineren, maar voor de beste smaak is het aan te raden om dit een nachtje te laten staan. In de koelkast blijft de gemarineerde kip tot 2 dagen goed.

BEREIDEN:

Haal het vershoudbakje uit de koelkast en zet het direct op tafel. Grill de kip op de gourmetplaat tot hij mooi gaar is.
Tip: Serveer de saté met satésaus, knapperig stokbrood en/of een beetje kroepoek voor een compleet gerecht!

MARINADE HONING, MOSTERD EN TIJM

Een heerlijke marinade die perfect past bij vlees of kip!

Ingrediënten

• 100 ml olijfolie
• 2 el grove mosterd
• 1 el honing
• 2 el verse tijmblaadjes
• 1 teentje knoflook, geperst
• Rasp van 1/2 sinaasappel
• 2 el sinaasappelsap

MEAL PREPPEN:

1. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een vershoudbakje tot een glad mengsel.
2. Snijd (indien nodig) het vlees of de kip naar keuze in kleine stukjes voor het gourmetten.
3. Dep het vlees of de kip droog met een stukje keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
4. Voeg het vlees of de kip toe aan het vershoudbakje met marinade. Laat de marinade minimaal 1 uur intrekken, maar voor het beste resultaat is het aan te raden om dit een dag van tevoren te doen. Hoe langer het vlees of de kip marineert, hoe beter de smaken kunnen intrekken.

BEWAREN:

Je kunt de marinade maximaal 2 dagen afgesloten in een vershoudbakje in de koelkast bewaren.

BEREIDEN:

Haal het vershoudbakje uit de koelkast en zet het direct op tafel. Grill het gemarineerde vlees of de kip op de gourmetplaat tot het gaar en mooi gekarameliseerd is.

MARINADE RODE PEPER, OLIJFOLIE EN PETERSELIE

Deze pittige en frisse marinade is perfect voor biefstuk of vis en voegt een heerlijk kruidige smaak toe aan je gourmetgerechten!

Ingrediënten

• 100 ml olijfolie
• 1 rode chilipeper, fijngehakt (verwijder de pitjes als je het niet te pittig wil)
• 2 tenen knoflook, geperst
• 1 klein bosje peterselie, grofgehakt
• Peper en zout naar smaak

MEAL PREPPEN:

1. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een vershoudbakje tot één geheel.
2. Snijd (indien nodig) het vlees of de vis in kleine stukjes voor het gourmetten.
3. Gebruik de helft van de marinade om het vlees of de vis minimaal 1 uur (het liefst langer) van te voren in te marineren. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken.

BEWAREN:

Het gemarineerde vlees of de vis kan je in een vershoudbakje maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

BEREIDEN:

Zet de andere helft van de marinade op tafel. Zodra je het vlees of de vis op de gourmetplaat hebt gegrild, kun je er nog een beetje van de marinade overheen doen voor extra smaak.

TIP VOOR RESTJES!

Heb je na het gourmetten nog wat ingrediënten over? Geen probleem! Zet de deksel weer op de vershoudbakjes en je kunt ze zo terug de koelkast of vriezer in doen. Zo blijven je restjes vers en kun je er later nog een keer van genieten!

---

LOCKNLOCK VERSHOUDBAKJES

Ga je je maaltijden van tevoren bereiden, bijvoorbeeld met heerlijke marinades voor je gourmetavond? Dan zijn goede, luchtdichte vershoudbakjes een must-have! Investeer eenmalig in kwaliteit; het zal je veel plezier en gemak opleveren. De vershoudbakjes van LocknLock zijn luchtdicht, waardoor de inhoud echt langer vers blijft. Bovendien lekken ze niet, zodat je de bakjes zelfs op de zijkant kunt zetten als je even geen plek meer hebt in de koelkast. Zo blijft je gemarineerde vlees, vis of groenten perfect bewaard tot het moment dat je ze gaat gebruiken!