Je ziet eieren in de supermarkt gewoon buiten de koeling liggen, dus waarom zou je ze thuis anders bewaren? Het lijkt misschien logisch om ze op kamertemperatuur te houden, maar wil je er zeker van zijn dat je eieren zo lang mogelijk vers blijven, dan is het belangrijk om te weten hoe je eieren het beste kunt bewaren. In deze blog delen we handige tips om eieren op de juiste manier te bewaren, zodat ze lekker vers blijven.
EIEREN BEWAREN IN DE KOELKAST
Eieren bewaren in de koelkast is de beste manier om ze langer vers te houden. De koude temperatuur remt de groei van bacteriën, zoals salmonella, en zorgt ervoor dat je eieren veilig en vers blijven. Een handige manier om je eieren te bewaren is in een transparante eierdoos, zoals de eierdoos van LocknLock. Deze eierdoos beschermt je eieren en helpt je bovendien overzicht te houden, omdat je in één oogopslag ziet hoeveel je er nog hebt.
ZO BEWAAR JE EIEREN OP DE BESTE MANIER
Naast het bewaren in de koelkast zijn er nog een paar slimme tips om je eieren zo lang mogelijk goed te houden:
- Bewaar de eieren in een eierdoos, want dit voorkomt uitdroging en houdt ze langer vers.
- Ook al lijkt het rekje in de deur van je koelkast handig, je kunt de eieren daar beter niet bewaren. Door het constant openen en sluiten van de koelkast ontstaan temperatuurverschillen, waardoor de kwaliteit van de eieren sneller achteruitgaat. Het is beter om de eieren op een plank in het midden van de koelkast te bewaren, waar de temperatuur stabieler is.
- Bewaar de eieren op de kop, dus met de smalle kant naar beneden. In de brede kant van het ei zit namelijk de luchtkamer. Door de eieren met de smalle kant naar beneden te bewaren, blijft de luchtkamer bovenin, waardoor de dooier mooi in het midden blijft en het ei langer vers blijft.
- Laat de eierdoos niet te lang buiten de koeling staan. Je kunt beter één ei pakken en de koelkast meteen weer dicht doen, zodat de temperatuur goed blijft.
- Zorg ervoor dat je koelkast op 4 ΒΊC staat. Klik op de link voor meer tips over de ideale koelkastindeling.
EIEREN IN DE SUPERMARKT
Eieren liggen in de supermarkt vaak buiten de koeling, en dat roept natuurlijk vragen op! Maar dit heeft alles te maken met het voorkomen van temperatuurverschillen. Stel je voor dat de eieren gekoeld zouden worden in de supermarkt, en je neemt ze vervolgens mee naar huis in een warme boodschappentas. Dat grote temperatuurverschil zou condens veroorzaken, en zodra een ei vochtig wordt, neemt het risico op schadelijke bacteriΓ«n, zoals salmonella, toe. Om dit te voorkomen, houden ze de eieren op een constante temperatuur vanaf het moment dat de kip het ei legt tot ze in het schap van de winkel liggen. Zo blijven de eieren veilig en vers!
HOELANG EIEREN BEWAREN
Op de doos van je eieren staat de THT-datum (tenminste houdbaar tot), die meestal 28 dagen na de legdatum valt. Dit betekent dat je eieren ongeveer 4 weken in de koelkast kunt bewaren. Ben je niet helemaal zeker of je ei nog goed is? Kijk eerst of het er normaal uitziet en ruikt. Voor extra zekerheid kun je een eenvoudig testje doen: vul een glas met water en leg het ei erin. Zakt het ei naar de bodem en ligt het plat? Dan is het nog vers! Drijft het ei echter bovenop het water? Dan is het tijd om het weg te gooien. Zo weet je altijd zeker dat je eieren nog goed zijn!
GEKOOKTE EIEREN BEWAREN
Gekookte eieren kun je ook het beste in de koelkast bewaren om ze zo lang mogelijk vers te houden. Als je ze direct na het koken in de koelkast plaatst, blijven ze maximaal een week goed. Het is belangrijk om gekookte eieren zo snel mogelijk te koelen om het risico op bacteriΓ«n te verkleinen. Bewaar ze in de schaal voor extra bescherming, of gebruik een afgesloten doos om een eiergeur in je koelkast te vermijden.
GEBAKKEN EI BEWAREN
Gebakken eieren kun je het beste binnen een paar uur na het bakken eten, omdat ze anders snel hun smaak en textuur verliezen. Wil je een gebakken ei langer bewaren? Zet het dan in een afgesloten vershoudbakje in de koelkast. Zo blijft het maximaal 1 tot 2 dagen goed. Zorg ervoor dat het ei volledig is afgekoeld voordat je het bewaart om condensatie en de groei van bacteriΓ«n te voorkomen. Het is ook belangrijk om te weten dat de textuur van het gebakken ei kan veranderen na het bewaren en opnieuw opwarmen, maar het blijft wel veilig om te eten.
GEVULDE EIEREN BEWAREN
Gevulde eieren zijn een populaire snack tijdens de feestdagen, maar hoe bewaar je ze op de juiste manier? Omdat ze vaak mayonaise, yoghurt of andere bederfelijke ingrediΓ«nten bevatten, is het belangrijk om ze altijd in de koelkast te bewaren. Bewaar gevulde eieren in een afgesloten vershoudbakje om uitdroging en het verspreiden van de geur in je koelkast te voorkomen. Zo blijven ze maximaal 1 dag goed. Wil je ze van tevoren klaarmaken? Bewaar de gehalveerde eieren en de vulling apart; zo blijven ze tot 2 dagen vers en kun je ze vlak voor het serveren vullen.
EIERSALADE BEWAREN
Zelfgemaakte eiersalade kun je het beste in een afgesloten vershoudbakje in de koelkast bewaren. Omdat eiersalade vaak mayonaise of yoghurt bevat, kan deze sneller bederven. Zorg ervoor dat je altijd een schone lepel gebruikt om de eiersalade uit het bakje te scheppen, zodat de houdbaarheid niet verkort wordt. In een goed afgesloten vershoudbakje blijft zelfgemaakte eiersalade ongeveer 3 tot 5 dagen goed.
MEER OVER LOCKNLOCK
LocknLock staat voor gemak, slim bewaren en minder verspillen. Dus zoek je een oplossing voor het bewaren van restjes? Wil je je lunch lekvrij mee kunnen nemen? Of wil je je (koel)kast organiseren? Er is voor iedereen een LocknLock oplossing! Van vershoudbakjes tot ovenschalen met deksel en van thermosflessen tot schoolbekers; LocknLock heeft een compleet assortiment duurzame producten voor het bewaren, meenemen en organiseren van eten en drinken.
