Gourmetten is dΓ© ultieme manier om samen te genieten van lekker eten en gezelligheid. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon een ontspannen avond met vrienden en familie plant, gourmetten is altijd een succes. Het leukste aan gourmetten? Iedereen kan zijn eigen gerechtjes maken en combineren naar smaak. Met de juiste voorbereiding en een paar slimme tips wordt jouw gourmetavond een gegarandeerd feestje.
In dit artikel delen we handige gourmet tips en recepten om jouw diner naar een hoger niveau te tillen. Van het zelf maken van smaakvolle sauzen en het marineren van stukjes vlees, vis of vegetarische opties, tot creatieve ideeΓ«n die je gourmetavond nΓ©t wat specialer maken.
TIP 1: DE GOURMETHAPJES ZELF MARINEREN
Hoewel je natuurlijk allerlei gemarineerde stukjes vlees, vis en vegetarische opties kant-en-klaar in de supermarkt kunt kopen, is het veel leuker (en vaak lekkerder!) om zelf aan de slag te gaan. Het zelf marineren van je gourmethapjes kost weinig tijd, geeft je volledige controle over de smaak Γ©n maakt je gourmetavond extra bijzonder. Bovendien kun je met zelfgemaakte marinades eenvoudig inspelen op de voorkeuren van je gasten, of ze nu houden van pittig, zoet of juist kruidig.
Gebruik hiervoor de lekvrije vershoudbakjes van LocknLock: ideaal om je marinades in te bereiden en de gemarineerde hapjes overzichtelijk en vers in de koelkast te bewaren. Alles blijft smaakvol, netjes en klaar voor gebruik!
Wil je direct aan de slag? Bekijk ons blogartikel over zelf marinade maken voor eenvoudige recepten en handige tips: van een lekkere marinade voor kipsatΓ© tot varianten voor vis, biefstuk en tofu – je vindt hier volop inspiratie!
TIP 2: ZELFGEMAAKTE SAUSJES
Een goede gourmetavond is niet compleet zonder een selectie van lekkere sausjes om alles mee op smaak te brengen. Natuurlijk kun je ook deze kant-en-klaar in de supermarkt kopen, maar het is verrassend eenvoudig Γ©n leuk om zelf sausjes te maken. Zo kun je de smaken volledig afstemmen op jouw voorkeuren en weet je precies wat erin zit – geen onnodige toevoegingen, alleen pure smaken.
Met een beetje voorbereiding maak je in een handomdraai de lekkerste knoflooksaus, romige cocktailsaus of pittige chilisaus. Onze lekvrije bakjes zijn ideaal om de sausjes in te bewaren Γ©n direct op tafel te zetten. Zo blijven ze vers, netjes georganiseerd Γ©n worden er geen geurtjes verspreid in de koelkast.
Benieuwd naar de recepten? In ons blogartikel over zelf sausjes maken delen we stap-voor-stap instructies voor een heerlijke knoflooksaus, satΓ©saus, barbecuesaus, cocktailsaus en chilisaus. Perfect om je gourmetavond nog smakelijker te maken!
TIP 3: VOORBEREIDING IS HET HALVE WERK
Een succesvolle gourmetavond begint met een goede voorbereiding. Door alles van tevoren klaar te maken, kun je tijdens het gourmetten volop genieten van het gezelschap en hoef je niet steeds in de keuken te staan. Naast het marineren van de hapjes en het maken van de sausjes uit tip 1 en 2, kun je nog meer voorbereidingen treffen:
Snijd groenten alvast voor
Denk aan paprika, courgette, champignons en rode ui. Snijd deze van tevoren en bewaar ze overzichtelijk in onze luchtdichte vershoudbakjes. Zo blijft alles lekker knapperig en klaar voor gebruik.
Plan je hoeveelheden goed
Bereken hoeveel je per persoon nodig hebt. Voor gourmetten geldt vaak: 300-400 gram vlees/vis/vega en 200 gram groente per persoon. Zo voorkom je verspilling of een tekort. Heb je toch wat over? Bewaar het in de bakjes en maak er de dag erna bijvoorbeeld een lekkere lunch van!
Maak een afvalplek
Zet een bakje of zakje op tafel voor afval, zoals gebruikte servetten of lege prikkertjes. Zo blijft de tafel netjes en hoef je niet telkens heen en weer te lopen.
Check je gourmetstel vooraf
Controleer of het apparaat goed werkt en of je voldoende pannetjes en spatels hebt. Zet de gourmetplaat alvast een kwartier van tevoren aan, zodat deze goed op temperatuur is als je begint.
TIP 4: BRENG VARIATIE AAN IN JE HAPJES
Wil je jouw gourmetavond net wat origineler maken? Naast de klassieke gourmethapjes zoals kipsatΓ©, biefstuk, zalm, champignons en paprika, kun je met een beetje creativiteit ook verrassende en unieke gerechtjes op tafel zetten. Hier zijn enkele originele ideeΓ«n om je gasten te verrassen:
Mini-hamburgers
Mini-burgers zijn vaak een standaard item bij het gourmetten, maar je kunt ze net wat specialer maken. Serveer de gebakken mini-burgers met kleine broodjes en toppings zoals sla, kaas, augurk. Voeg een klodder (zelfgemaakte) cocktailsaus toe en je hebt een verrassend gerechtje dat iedereen kan personaliseren!
Mini quesadilla’s
Vouw kleine wraps dubbel met geraspte kaas, paprika en kruiden. Bak ze kort in het pannetje tot de kaas gesmolten is.
Mini pizza’s
Gebruik kleine pita’s of wraps als basis en beleg ze met tomatensaus, kaas en je favoriete toppings. Gril de mini-pizza’s op de plaat voor een pizza-ervaring in gourmetstijl.
Zoete aardappel frites
Snijd zoete aardappelen in dunne frietjes, besprenkel ze met olie en kruiden, en gril ze op de plaat. Een gezonde en lekkere variant op de klassieke aardappelschijfjes!
Gevulde champignons
Upgrade de standaard champignons door ze te vullen met een mengsel van roomkaas, kruiden en wat geraspte kaas. Een smaakexplosie uit het pannetje!
Ananasringen
Grill een paar schijven ananas voor een zoet-frisse afwisseling. Lekker met een snufje kaneel of een beetje chilipoeder.
Met deze originele en gevarieerde hapjes kun je jouw gourmetavond echt naar een hoger niveau tillen!
TIP 5: MAAK HET COMPLEET MET BIJGERECHTEN
Bij gourmetten draait het niet alleen om de hapjes op de plaat, maar ook om de bijgerechten die het geheel compleet maken. Met een paar eenvoudige maar smakelijke toevoegingen zet je een feestelijke tafel neer:
Frisse salades
Denk aan een simpele groene salade met een lichte dressing, een tomatensalade met basilicum en mozzarella, of een coleslaw met een frisse twist. Deze zorgen voor een beetje balans bij de rijkere gerechten.
Stokbrood met smeersels
Stokbrood is altijd een favoriet. Serveer het met kruidenboter, aioli, hummus of een zelfgemaakte tapenade. Zo kan iedereen zelf kiezen wat ze erbij willen.
Fruitspiesjes
Voor een verrassend en zoet accent kun je spiesjes maken van ananas, aardbeien, druiven en meloen. Je kunt ze koud serveren of even kort grillen voor extra smaak.
Met deze bijgerechten creΓ«er je een gevarieerde en feestelijke tafel waar voor iedereen wat lekkers te vinden is. Het maakt de gourmetavond niet alleen lekkerder, maar ook gevarieerder!
TIP 6: VOOR NA HET GOURMETTEN
Na een gezellige gourmetavond is het fijn als het opruimen soepel verloopt. Met deze handige tips is het zo gebeurd!
Bewaar restjes slim
Overgebleven hapjes zoals groenten, vlees en sauzen kun je prima bewaren. Doe ze in luchtdichte vershoudbakjes en bewaar ze in de koelkast of vriezer. Je kunt restjes later gebruiken voor een roerbakgerecht, salade of een broodje.
Maak de plaat direct schoon
Laat de gourmetplaat niet afkoelen zonder schoon te maken. Als de plaat nog warm is, kun je etensresten makkelijker verwijderen met een houten spatel en wat keukenpapier. Gebruik daarna een vochtige doek om het oppervlak schoon te vegen.
Verfris de lucht
Gourmetten laat vaak geuren achter in huis. Zet tijdens en na het eten ramen open en steek een geurkaars aan of zet een pas wat met citroenschijfjes en kaneel op het fornuis om de lucht te verfrissen.
Met een beetje planning wordt ook de afsluiting van een gourmetavond een fluitje van een cent. Zo kun je nagenieten van een heerlijke avond zonder zorgen!
LOCKNLOCK VERSHOUDBAKJES
Bij een geslaagde gourmetavond komen de LocknLock vershoudbakjes goed van pas! Of je nu hapjes wilt marineren, gesneden groenten vers wilt houden, zelfgemaakte sausjes netjes wil bewaren, of de dag erna nog iets lekker wil maken van de leftovers: deze bakjes maken het allemaal een stuk makkelijker. Dankzij de 100% lucht- en waterdichte sluiting blijven al je ingrediΓ«nten heerlijk vers en worden restjes eenvoudig bewaard. Zo hoef je niets weg te gooien en kun je de volgende dag nog genieten van een smakelijke maaltijd. Met LocknLock maak je niet alleen je gourmetavond ontspannen en georganiseerd, maar help je ook voedselverspilling tegen te gaan. Win-win!
