Het aspergeseizoen is weer begonnen! Groene asperges zijn natuurlijk het hele jaar bij de meeste supermarkten te koop, maar ook de witte asperges zijn weer verkrijgbaar. Voor asperges geldt: hoe verser, hoe lekkerder, hoe beter! Maar het kan natuurlijk gebeuren dat je wat asperges overhoudt. Hoe je verse en gekookte asperges het beste kan bewaren lees je in de tips hieronder. En wist je dat je asperges ook kan invriezen?!
ASPERGES BEWAREN IN DE KOELKAST
Witte asperges (ongeschild) kan je 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Wikkel de asperges in een vochtige theedoek zodra je thuiskomt en leg ze in de koelkast. Dankzij de theedoek blijven de asperges stevig en knapperig.
Groene en paarse asperges bewaar je in een open plastic zak in de koelkast. Dan blijven ze ook 2 tot 3 dagen goed.
GEKOOKTE ASPERGES BEWAREN
Ook gekookte asperges bewaar je het beste in de koelkast. Bewaar ze in het kookvocht in een vershoudbakje, op die manier blijven ze nog 1 dag goed. Daarbij is het wel belangrijk dat het kookvocht goed is afgekoeld, voordat je het bakje in de koelkast zet.
ASPERGES INVRIEZEN
Als je de asperges langer wil bewaren, kan je ze ook invriezen. Schil de asperges en snij de onderkant van de steel af. Bewaar ze in een vershoudbakje in de vriezer. Zo kan je ze 4 tot 6 maanden bewaren. Wanneer je de asperges wil gaan gebruiken, hoef je ze niet te ontdooien maar kan je ze meteen in een pan met ruim kokend water doen.
Tip: ook de schillen kan je in een vershoudbakje invriezen om later bijvoorbeeld een aspergesoep of -saus van te maken.
HANDIG VERSHOUDBAKJE VOOR ASPERGES
Op zoek naar een geschikt vershoudbakje voor het bewaren van asperges? Door de perfecte sluiting zijn de vershoudbakjes van Lock&Lock lekvrij en blijven de asperges langer vers. De bakjes zijn geschikt voor de diepvries, vaatwasser en magnetron. Bovendien nemen de bakjes geen luchtjes aan, ideaal dus om asperges in te bewaren! Bestel de luchtdichte bakjes van Lock&Lock met 10% korting!
RECEPTEN MET ASPERGES
Bij iedereen is de klassieke variant wel bekend: krieltjes, ham, gekookt eitje en botersaus. Hou je nog wat asperges over en/of ben je op zoek naar variatie? Hieronder vind je een aantal lekkere recepten met witte asperges!
Aspergesoep
Soep is natuurlijk altijd een perfect gerecht voor restjes De schillen van asperges zijn heel geschikt om soep mee te maken! Maak bijvoorbeeld deze romige soep van aspergeschillen van Familie over de Kook.
Pasta met asperges
Asperges zijn ook geschikt voor een lekkere pasta. Maak bijvoorbeeld dit pasta recept met witte asperges en garnalen van Culinessa.
Risotto met asperges
En om nog even in de Italiaanse sferen te blijven: wat dacht je van risotto met asperges? In deze risotto van Puur Suzanne zitten zowel witte als groene asperges!
Aspergesalade
En tot slot kan je ook een lekkere frisse salade met asperges maken. Deze aspergesalade met zoete aardappel van Voedzaam & Snel is een heerlijk bijgerecht en neem je ook gemakkelijk mee in je lunchbox naar school of werk!
LOCK&LOCK VERSHOUDBAKJES
Lock&Lock staat voor gemak, slim bewaren en minder verspillen. Dus zoek je een oplossing voor het bewaren van asperges? Wil je je lunch lekvrij mee kunnen nemen? Of wil je je (koel)kast organiseren? Er is voor iedereen een Lock&Lock oplossing! Door de perfecte afsluiting zijn de vershoudbakjes lekvrij en houd je eten dagen langer vers. De vershoudbakjes zijn BPA vrij en geschikt voor de vaatwasser, diepvries en magnetron.
